Torsdag 30 november 2023

Ingår alltid bröd, sallad, dessert och bryggkaffe.

DAGENS KÖTT:
Fläskkarré, potatis pure med
vitlök, krämig chilisås, toppad med rostad
pumpa.

DAGENS FISK
Krämig Fisksoppa med kokt
potatis, morötter toppad med räkor.

VECKANS PASTA
Pasta Alfredo med kyckling, parmesanost & rucola.

Serverar Asian Fusion - Sushi i modern tappning.

SUSHI MORAWASE (kockens val)
- 10-15 bitar

DELUXE ROLLS (exklusiv sushi)
- Tempura roll
- King Salmon roll
- Godzilla roll

VARMRÄTT
- Domburi Karaage - friterad kycklinglårfilé på japanskt ris med rostad sesamsås & yuzu majo dippsås.

POKE BOWLS
- Poke Bowl lax

Kaffe och misosoppa ingår alltid!

Varje torsdag kl. 11.30 - 13.30 serverar vi:

GÖTEBORGS BÄSTA ÄRTSOPPA
Stans bästa ärtsoppa med långkokt bog och klassisk lokal köttkorv.

Inklusive pannkakor med hemmagjord sylt och grädde!

Det är också möjligt att beställa våra vanliga lunchrätter.

VEGETARISKT
Krämig pasta med ärtor, Parmesan och saltrostade hasselnötter.

FISK
Ugnsbakad lax med Sandefjordssås, saltbakade betor och potatis.

KÖTT
Ugnsbakat kycklingbröst med ”five spice” och persiskt ris.

Bbq grillad porksteak, rostad amandine potatis, syrad lök, rödkålsslaw, friterad lök, körvel.

VECKANS GRILL
Entrecote 200g, cajunpommes, bearnaisesås, rödvinsås, vattenkrasse.

VECKANS VEGETARISKA
Krämig risotto med skogschampinjon, västerbottenost, krispig grönkål, brynt citronsmör, pumpakärnor.

VECKANS PALEO
Chilibakad lax, sötpotatis, guacamole, grillad citron, rostade nötter.

Alltid en varierad salladsbuffé till maten, samt kaffe och kaka!

VECKANS KÖTT
Biff stroganoff med ris, cornichons &cremé fraiche.

VECKANS FISK
Kolja, stekta champinjoner, rågkrisp,brynt smör & potatispuré.

VECKANS VEGETARISKA
Raggmunk, saltbakade betor, pumpa &kräm på garana pandano.

VECKANS SOPPA Med tillbehör.

Ingår alltid sallad & bröd!

Smörbakad torsk – kokt potatis – beurre blanc – grillad broccolini.

La Gondolas Lasagne – tomat & löksallad.

STOCKYARD HAMBURGARE MENY ”CHEESEBURGARE” MED POMMES.

VECKANS CLASSICO
Mortadella och rödlök.

Köttbullar, potatismos, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka.

Pasta pesto & svamp.

Nötfärsbiff med grönpepparsås, pommes, lök och tomatsallad.

Panko-panerad fisk med dansk remouladsås, kokt potatis och citron.

VEGETARISKT
Krämig pumpapasta med linguine, kantareller, pinjenötter och parmesan.

ALLTID TILL HANDS
Stekta köttbullar med gräddsås, rårörda lingon och pressgurka.

Stekt Tender Strip med grönsallad, bearnaisesås och pommes.

Fläskschnitzel med rostat chilismör, krossad potatis, krämig kålsallad och citron.

Asiatisk sallad
med tonfisk, wasabimayo, salladskål, wakame, mango, gurka, wonton-crisp och koriander.

Tarte Flambée – tunn pizza från Alsace.

Croque Monsieur – med skinka eller anka

Quiche Vegetarienne – paj med ost och grönsaker

Crottin de Chèvre Chaud – sallad med varm getost

Soupe à l’Oignon – fransk löksoppa

Tartiflette – potatisgratäng med Reblochonost, bacon och lök, serveras med sallad.

Dagens soppa
- serveras med sallad & bröd.

Dagens pasta.

ALLTID TILL HANDS
Toast Skagen.
Caesarsallad.
Fish & Chips.
Lilla Londons Hamburgare 180 g.
Lilla Londons Halloumiburgare.
Lilla Londons Fisk- och Skaldjurssoppa.
Helstekt Fläskfilé.

Mexikansk husmansbuffé.

I Mexico äter man inte lunchbuffé på samma sätt som vi kanske är vana vid här i Sverige där man ofta plockar lite av allt.

I Mexico dukar man upp samma härliga bord i en vecka men gästen väljer att komponera en komplett rätt per besök. På det viset kan man välja att äta kött en dag, kyckling en annan och helt vegetariskt den tredje men man har ändå lyxen att plocka till de härliga röror, grönsaker och tillbehör man är sugen på just den dagen.

Smart för dig - Smart för Miljön.

INSALATE
Insalata Amalfitana.

FOCACCIA & FRITTATA
Focaccia alla verdure.

Frittata Olivia.

PASTA & RISOTTO
Pasta carbonara.

Linguine al pesto genovese.

Bucatini ‘nduja e ricotta.

Risotto agli aspargi.

Penne al pollo ubriaco.

Glutenfri pasta.

PIZZA
Margherita.

Alla diavola.

Prosciutto di Parma.

Glutenfri pizza.

Bohusgryta med Lax & Kummel, fänkål, broccoli & potatis.

Bakad Hälleflundra med sandefjordssås, rostad blomkål & örtslungad potatis.

VEGETARISK
Järpar på anammafärs med sötpotatisstomp & rostad paprikacrème.

ALLTID TILL HANDS
Sjöbarens Fiskgratäng med torsk, räkor, champinjoner, vitvinssås & duchessepotatis.

Husets Fisk-& skaldjurssoppa med vitlöksbröd.

Rökt & gravad lax med hovmästarsås & dillstuvad potatis.

DAGENS RÄTTER
Laxpudding med skirat smör, citron samt spenat & lökslungad ärtsallad.

Sofinas fiskgratäng med dagens fångst, vitvinssås, räkor samt spritsad potatis.

Ärtsoppa med tillbehör samt pannkakor med sylt & grädde.

Viltskav i cognacskokt viltgräddsås, champinjoner, savojkål, bacon & lök, rårörda lingon samt örtgrönt potatispuré.

Kyckling med röd curry, limeblad, ingefära, kokosmjölk, broccoli, paprika, böngroddar samt thairis.

VECKANS VEGAN
Rödbetsbiff med senapsstuvad potatis, tre sorters stekt lök samt rostade morötter.

SOFINAS VÄLKÄNDA KÖTTBULLAR
Gräddsås, potatispuré, rårörda lingon samt löksauterade ärtor med morötter.

SOFINAS VEGETARISKA LASAGNE
Lasagne med spenat, tomat & parmesanost, medelhavsgrönsaker samt basilikasås.

GRILLED BURGERS
Bacon Cheese - Smoked bacon, cheddar cheese,
tomato.

Pretzel Umami - Caramelized onion, cheddar,
melted cheddar, pickled cucumber,
truffle dressing.

Mushroom Gorgonzola - Garlic mushrooms, gorgonzola, truffle dressing, pickled red onion.

Hot & Smokey BBQ - Smoked peperjack cheese, jalapenos pickled cucumber, tomato, BBQ sauce.

Triple Onion Cheese - Cheddar cheese, caramelized onion, pickled red onion, roasted onion.

Stockyard Extremly Hot - Crispy Chicken Burger Cheddar cheese, caramelized onion,pickled red onion, roasted onion.

Chick Pea Burger - Falafel burger, avocado, pickled red onion, salad, tomato, vegan mayo, pepper relish.

Crispy Chicken Burger - Cheddar cheese, caramelized onion, pickled red onion, roasted onion, 200g meat, melted cheddar,
coleslaw, salad, truffle dressing,
tomato, bbq sauce.

Halloumi Burger - Halloumi burger, avocado, pickled red onion, salad, tomato, vegan mayo, pepper relish.

Varierad salladsbuffé, bröd samt kaffe och kaka ingår!

VECKANS KÖTT
Fläskfiléspett | fetaostkräm | örtmarinerad rödlök | rostad potatis.

VECKANS FISK
Fisk- och skaldjurssoppa | aioli | krutonger | dillolja.

VECKANS VEGETARISKA
Bakade rödbetor | svartrotsragu | morot | babyspenat | grönkålschips.

Viltskavsgryta – svamp – rårörda lingon – potatismos.

Bakad fisk – grön ärtkräm – currypicklad blomkål – kokt potatis.

ALLTID PÅ LUNCHEN
Tullens kalvköttbullar serveras med rårörda lingon, pressgurka, gräddsås och potatismos.

Panerad ost (vegetarisk) serveras med rostade rotfrukter och tartarsås.

Kikärtsbiff (Vegansk)
serveras med ört- och vitlöksmajonnäs och rostade rotfrukter.

Vegansk kålpudding
Serveras med Gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och kokt potatis.

Sweetchili och sojabakad lax med äggnudlar, koriander, lime och rostade sesamfrön.

Klassisk Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor, rårörda lingon och skirat smör.

VEGETARISKT
Västerbottenspaj med sallad på tomat och schalottenlök samt basilikakräm.

ALLTIS TILL HANDS
Biff Rydberg
Lyx räksmörgås

Citron- och parmesanmarinerad kycklinglårfilé med bakad paprika & dragoncrème.

VECKANS FISK
Laxpudding med skirat smör, pepparrot & kokt potatis.

VECKANS VEGETARISKA
Ugnsbakad spetskål med citron- och parmesancrème & hasselnötter .

DET LILLA EXTRA
Våfflor med sylt och grädde.

ALLTID TILL HANDS
Barriques klassiska kalvköttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon, inlagd gurka.

Kycklinglår med pesto, soltorkade tomater, haricotsverts och rostad potatis.
Pasta con bisque de gamberi e stracciatella.

Linguini med krämig skaldjursås, räkor och stracciatella.

VECKANS VEGETARISKA/VEGANSKA
Krämig kikärtssoppa med potatis, parmesan och basilikakräm.

VECKANS SALLAD
Rökt lax, blandsallad, avokado, parmesan, picklad lök, rädisor, citron och parmesanmajonäs.

VECKANS PIZZA
Pizza bianca med svamp, parmesan, taleggio, pancetta, vitlök och timjan.

PIZZA MARGHERITA
Tomatsås, parmesan, mozzarella och basilika.

Ärtsoppa med rimmad bog och fläskkorv, följs av pannkakor med hallonsylt och grädde.

Dagens fångst.

VECKANS VEGETARISKA
Gryta på Oumph smaksatt med rödvin serveras med karamelliserad lök, morot och potatis.

ALLTID TILL HANDS
Klassisk raggmunk med knaperstekt fläsk & rårörda lingon inkl sallad och nybakat bröd.

Stekt fläsk med löksås & kokt potatis inkl sallad och nybakat bröd.

Berzelius köttbullar med gräddsås, inlagd gurka, rårörda lingon & potatispuré.

Caesarsallad - romansallad, krutonger & caesardressing med val av kyckling eller räkor.

Ryggbiff serveras med bearnaisesås & pommes frites

Filé Mignon.

Grillad Entrecote serveras med Friterade Lökringar, Bearnaisesås samt Röstipotatis.

Fisk på planka serveras med Hummersås, Pommes Duchesse, Toppad med Citron och Dill.

Pasta Genovese med Vitvin, Nötkött och Lök, Toppad med Ruccola och Parmesan.

ALLTID TILL HANDS
Ceasarsallad
Räksallad
Vegetarisk pasta

Serverar lunch tisdag-fredag

STEAK & FRIES
Argentinsk Stek & Chimichurri eller Bearnaise, pommes frites eller husets sallad

MILANESA DE CERDO
Brödpanerad fläskfile toppad med gratinerad tomatsås & mozzarella och potatismos

PASTA FUNGHI
Penne pasta med krämig champinjonsås och parmesan

HALLOUMISALLAD

DAGENS KÖTT
Crispy chicken serveras med jordnötssås & jasminris toppat
med sallad på gruka.

DAGENS PASTA
Carbonara med pancetta & parmesan.

VECKANS VEGETARISKA
Risotto med blomkål & färsk tomat.

Ingår alltid sallad & kaffe.

Hos Coop kan du köpa med dig:

- Färdigrätter direkt från kockens kök
- Mat från delikatessen
- Räkmacka
- Mixa egen sallad i buffén
- Sushi från Happy Tokyo