Onsdag 19 januari 2022

Mexikansk husmansbuffé.

I Mexico äter man inte lunchbuffé på samma sätt som vi kanske är vana vid här i Sverige där man ofta plockar lite av allt.

I Mexico dukar man upp samma härliga bord i en vecka men gästen väljer att komponera en komplett rätt per besök. På det viset kan man välja att äta kött en dag, kyckling en annan och helt vegetariskt den tredje men man har ändå lyxen att plocka till de härliga röror, grönsaker och tillbehör man är sugen på just den dagen.

Smart för dig - Smart för Miljön

FÖRRÄTT
Olive bella di Cerignola

Foccacia

SALLAD OCH OMELETT
Insalata invernale con farro e zucca

Insalata pollo e pancetta

Frittata Olivia

PASTA
Linguine al pesto genovese

Pasta carbonara

Penne al pollo ubriaco

Tagliatelle al ragù Bolognese

Risotto ai funghi

Sjöbaren serverar god dagens lunch med färsk fisk & skaldjur direkt från Göteborgs hamn.

Menyn uppdateras dagligen. Se http://www.sjobaren.se/lorensberg.

- Mandelpanerad torskfilé med dansk remoulad, dillslungad potatis, brynta champinjoner, morot & blomkål
- Helstekt fläskfilé med ratatouille, persiljesmör samt klyftad potatis

Klassiska & nya rätter
- Sofinas fiskgratäng med dagens fångst, vitvinssås, räkor samt spritsad potatis
- Spaghetti med skinka, grädde, parmesanost, champinjoner & vitlök samt basilikatomater med ruccola

Veckans vegan
- Vegansk biff ala Lindström med senapsstuvad potatis, rödvinssky samt örtrostade grönsaker

Sofinas välkända köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon samt löksauterade ärtor med morötter

Vegetarisk lasagne med spenat, tomat & parmesanost, medelhavsgrönsaker samt basilikasås

CHICKEN

The Crispy
Wonder bread, dill pickles, melted cheese

Nashville Fried Chicken
Nashville spice mix, wonder bread, dill pickles, blue cheese dressing

Jamaican Haze
Jerk Glazed Chicken, Wonder Bread, Habanero & Mango Mayo, Roasted Coconut & Fries

Korean Butter Chicken
Honey Butter Glazed Chicken, Kimchi, Korean Pickles, Gochujang Mayo & Fries

BURGERS

Baconator
American Cheddar, Bacon Mayo, Bacon & Onion

In Flames
American Cheddar, Jalapeño Mayo, Pickled Jalapeños & Onion

Gangnam style
Deep fried chicken thigh, green chili mayo, kimchi, korean pickles

K-pop burger
Deep fried tofu, green chili mayo, kimchi, korean pickles, hoisin

More options available in the restaurant!

Biff á la lindström serveras med skysås, rostade betor, örtsmör & rostad potatis.

Ångad kolja serveras med rotselleripuré, rårörda lingon, brynt smör, krasse & kokt potatis.

Panerad ost (vegetarisk) serveras med rostade rotfrukter och dragonmajonnäs.

Quinoabiff (vegansk) serveras med rostade rotfrukter och vitlöksmajonäs.

Hemlagade kalvköttbullar serveras med rårörda lingon, pressgurka, gräddsås och potatismos.

Ramen:
Vegansk / Kyckling / Fläsk

Dumplings:
Ångade dumplings med kyckling eller vegetariskt

Vårrullar:
Färska vårrullar med grönsaker eller räkor

Bao:
Bao buns

Asiatiska Sallader:
Vegansk/Räkor/Biff

Serverar även Asiatiska sides.

Torsk – stekt, gräddfil med gräslök, brynta champinjoner & kokt potatis

Pepparrotskött på högrev & persiljekokta morötter

Linguine, buffelmozzarella, tomatsås & ruccola

Ingen lunchservering till och med 10 januari.

Panerad torsk med basilikakräm, bakad tomat och parmesanpotatis

Chitarra med stekt svamp, vitlök, chili, crème fraîche och parmesan

Veckans pizza: Tomatsås, mozzarella, parmesan, champinjoner, chili, vitlök och oregano

Pizza Margherita: Tomatsås, mozzarella, basilika, parmesan

Skånsk kalops med rödbetor, palsternacka och kokt potatis

Vegetarisk hamburgare med tryffelmajonnäs och picklad rödlök

Klassisk raggmunk med knaperstekt fläsk & rårörda lingon

Stekt fläsk med löksås & kokt potatis

Berzelius köttbullar med gräddsås, inlagd gurka, rårörda lingon & potatispuré

Caesarsallad - romansallad, krutonger & caesardressing med val av kyckling eller räkor

Dagens kött

Dagens fisk

Räkmacka/räksallad

Grillad entrecôte med bearnaisesås, pommes frites

Cobbsallad med kyckling, bacon, ägg, avocado med roquefortost & dressing

Ceasarsallad med
med grillad kyckling, romansallad, bacon, hyvlad parmesanost & brödkrutonger

Lunchen har uppehåll, och Boqueria öppnar kl. 16.00 måndag-fredag.

Lördagar och söndagar serveras brunch från kl 12.00.

Friterad fläskschnitzel, pommes frites med parmesan, dragonsmör, ärtcreme, citronsky

Pocherad koljafilé, äggsås, persiljeslungad potatis, gröna ärter

Ravioli med ricotta och spenat, brynt salviasmör, rostade hasselnötter, färsk lök, machesallad

Filé Mignon.

Klassisk Kalvwallenbergare serveras med Lingonsylt, Pressgurka, Potatismos samt Gräddsås.

Kummelfilé serveras med Oströstipotatis, Räkhollandaisesås samt Rödbetor.

Pasta med Lax serveras med Vitvinssås, Zucchini, Lök, toppad med Ruccola och Körsbärstomater.

Ceasarsallad

Räksallad

Vegetarisk pasta

Serverar lunch tisdag-lördag

STEAK & FRIES
Argentinsk Stek & Chimichurri eller Bearnaise, pommes frites eller husets sallad

MILANESA DE CERDO
Brödpanerad fläskfile toppad med gratinerad tomatsås & mozzarella och potatismos

PASTA FUNGHI
Penne pasta med krämig champinjonsås och parmesan

HALLOUMISALLAD

Lunchserveringen har paus till maj 2022.

Middagsservering som vanligt från kl 17 måndag-fredag och från kl 12 på lördagar.

Hos Coop kan du köpa med dig:

- Färdigrätter direkt från kockens kök
- Mat från delikatessen
- Räkmacka
- Mixa egen sallad i buffén
- Sushi från Happy Tokyo

Stängt för renovering - lunch serveras återigen den 31 januari 2022.

Grillat kalvhögrev, rostad potatis, oliver, tomat, basilika créme och rödvinsås.

Veckans vegetariska: Cannelloni fylld med ricotta spenat och svamp i tomatsås, gratinerad med Burrata.

Vackans paleo: Sesambakad lax, rödbetshummus, grillad avocado, rostade pumpakärnor.

Veckans grill: Entrecote 200g, parmesanpommes tryffelrödvinsås, tomat/lök sallad.

John Scott's Burger

John Scott's Fish Burger

John Scott's Halloumi Burger

John Scott's Chicken Burger

John Scott's Vegan Burger

Serverar även:
Hey There chicken salllad
Hello me halloumi sallad
To for u tofu sallad

Ört och smörbakad sej – dillslungad potatis – betor – kapris – knaperstekt bacon – brynt smör

Chimmichurribakad flankstek – friterad sötpotatis – frijoles

Falafelburgare med sötpotatis pommes

Stockyard hamburgare meny "Cheeseburgare

Veckans Classico Pizza: Pizza Salami

Köttbullar, potatismos, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka

Tarte Flambée – tunn pizza från Alsace

Croque Monsieur – med skinka eller anka

Quiche Vegetarienne – paj med ost och grönsaker

Crottin de Chèvre Chaud – sallad med varm getost

Salade Lyonnaise – med bacon, pocherat ägg och krutonger

Baconlindad kalkon med foie gras sås, potatispuré och brysselkålTarte Flambée – tunn pizza från Alsace

Croque Monsieur – med skinka eller anka

Quiche Vegetarienne – paj med ost och grönsaker

Crottin de Chèvre Chaud – sallad med varm getost

Tartiflette – potatisgratäng med Reblochon-ost, bacon och stekt lök