Basement har blivit Pinchos!

Publicerad

Mat & dryck

Pinchos

Adress: Götabergsgatan 28
Webb: Pinchos.se

Det är klart vad som öppnar i finkrogen Basements gamla lokaler. Götabergsgatan 28 A tillhör nu tapasrestaurangen Pinchos som från början av april bjuder på ett nytt koncept med tapas från hela världen. Beställer gör du via appen.

Tapaskungen Fredrik Mattsson startade supersuccén Manana 2003. När han nu är i startgroparna för att öppna sin nya restaurang står smårätter i fokus igen. Men den här gången kommer inspirationen från alla världens hörn.
– Hit ska man kunna slinka ner och plocka lite goa grejer. Vi siktar in oss på tandpetstricket med pinchos som du kan äta i baren. Eller sitta ner med en gaffel och dela några tapas.

Att ta över renommerade Basements lokaler blir han dock inte avskräckt av.
– Vi har ett helt annat koncept. Vi måste vara duktiga. Då får vi gäster.

Men helt självklart var det inte att det blev ett Pinchos för Fredrik Mattsson.
– Jag hade lovat mig själv att aldrig öppna restaurang igen. Men appen känner jag för.
På Pinchos beställer man via restaurangen app som man laddar ner gratis med Iphone eller Android.
– Den ger gästen mer tid. Det ger en positiv upplevelse där du får vad du vill, när du vill.

Restaurangen har renoverats från grunden för att passa det nya konceptet. Liksom smårätterna tar inspiration från hela världen, kommer också lokalens olika rum att ha olika stilar.
Priset för smårätterna kommer att ligga på runt 30-40 kronor.
– Jag vill få folk att gå ut oftare och mer, avslutar Fredrik Mattsson.